2024.03.28 2024.04.09

事業FOOD.01 ノンフライドチキン

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こんにちは！ムササビネコです！

このブログでは一人のサラリーマンがイベントプロデューサーとして個人事業主になり、日々右往左往するエピソードをお届けしています。

名作RPGのように小さな村を夢という武器(知恵)1本と葛藤というTシャツ1枚で旅立つ姿を見守っていただけると嬉しいです。(笑)

INDEX

事業には温かさがいる・・・それがお気に入りのお食事と飲み物
ノンフライドチキンでガッツリオシャレに男飯
無事完成・・・お味は。

事業には温かさがいる・・・それがお気に入りのお食事と飲み物

いつもはビジネス開業にあたっての冒険記を綴り、昨日はビジネスという冒険を支えてくれる大切なアイテムを初めて紹介させていただきました。今後も配信する中で、全ては役に立たなくても、ムササビネコはなんでこれを購入したのか？これは癒やされるかも！といった点を一つでも多く伝えることができればいいなと考えています。

ということでアイテムと、もう一つ旅のお供に欠かせないものがあるのです。

それが食事と飲み物。

ビジネスを旅で例えると、広大なフィールドに感動し、自身のモチベーションを高くしてくれるような環境と個人的には考えています。いうならば、住み慣れた地域の高校を卒業し、専門学校で初めて都心部に通うような気分といえば近いのでしょうか。旅が始まる前から満ち足りた想いをいただいたり、自分がこれから大きく羽ばたくことができる！そういった想いが旅というワードには込められていると思います。

ところがですね・・・一度旅に出られた方はすでにお気づきと思います。

「一人旅ってやっぱつれッッッェエエーーーー！！！！」

そうなんです。夢みてキラキラしている時は絶好調なんですけど、一度宿屋(賃貸アパート)で就寝すると、眠るまでのなんたるかこの孤独感。。。このローのテンションに想いを馳せ、一人一人が設定したビジネスの執着地点について絶対達成してやるといった強いハイな想いに情熱を趣くのです。

これから個人事業を開業するみなさん、ご安心ください。こんな躁鬱な乱高下を繰り返さないためにも・・・美味しい食事や飲み物がこの世には沢山あるのです。決して高くなくていいんです。コンビニで見かけて「あっ・・・これ美味しそう」であったりとか、料理が好きな方がいればお休みの日にキッチンに立ちながらお酒を軽く飲む、そんな日常線上のことでいいんです。その一呼吸さえあれば、きっと高い目標を超えて、なりたかった自分や達成感にたどり着く役割をきっと果たしてくれるでしょう。

そこで、ムササビネコが日々紆余屈折する中でお届けする食事第一弾・・・

ノンフライドチキンでガッツリオシャレに男飯

記念すべき初投稿はチキンです！なぜかというと・・・昨日調理した内容だった。笑

「明日に胃もたれしたくない」、「今日はどうしても肉が食べたい」、「薬草(サラダ)ではダメなんだよぉ」と嘆くあなたに推奨！簡単・安い・染み込みじゅわーの3点セットです。作り方については以下ご説明！

(材料/2人前)

A.調味料

醤油・・・20ml

お酒・・・大さじ1杯

生姜・・・半欠け(生姜は心を温めます。お好きな方はひとかけいっちゃってください。)

にんにく・・・1かけ

B.食材

鶏手羽元・・・400g(だいたい10本ぐらい)

米粉・・・適量(鶏手羽元400gに粉を白くまとわせてあげられる量)

クミン・・・適量(いい感じスパイシーなので、入れすぎずまずは米粉に2-3振り、米粉の表面にところどころに乗っているぐらいの量で作ってみるといいです。)

タイム・・・適量(クミンと同じくスパイスで鶏の臭み消しに使います。クミン同様少量でOK。)

C.調理備品

オーブン(なければ電子レンジとトースターを使い代用)・・・1機

すりおろし器・・・1点

計量カップ・・・1杯(200mlの目印があるカップ)

ジップロック(ビニール袋でもOK)・・・1枚

調理パッド(ボールでもOK。鶏手羽元に米粉を絡ませる際に使用。)・・・1点

クッキングシート(オーブンで使用)・・・1枚

(作り方)

まず、調味料Aを計量カップ内で混ぜ合わせます。生姜とにんにくはすりおろし器で全てすりおろしてください。

続いて、Bの鶏手羽元をジップロックに入れます。その中に先ほど混ぜ合わせたAの調味料を全部入れて、愛情込めてモミモミしたり、鶏手羽元を上下ひっくり返したりして、できるだけ混ぜ合わせます。終わりましたら調理直前まで冷蔵庫で保管しましょう。3-4時間ぐらいは調味料を染み込ませたいです。

染み込んだら、ボールや調理パッドに鶏手羽元を移し替えて、そこに米粉、クミン、タイムを混ぜ合わせた粉を鶏手羽元にかけます。

鶏手羽元の表面が薄ら白く衣を纏うようなイメージです。

はいっこれだけで仕込み完了です！あとはオーブンの出番。鶏手羽元の下にクッキングシートを引いた調理プレートをオーブン内に入れて、表面がカリカリになるまで焼くのみ！オーブンですと、予熱6分のあと、食材を入れて、180度設定でまずは10分焼きます。その後、鶏手羽元をひっくり返してもう10分焼きます。あとはカリッとしていなければ、もう一度ひっくり返して、もう5分程焼いて仕上げるといいと思います。