2024.05.16 2024.07.25

事業FOOD.03 おおきなエビフライ

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こんにちは！ムササビネコです！

このブログでは一人のサラリーマンがイベントプロデューサーとして個人事業主になり、日々右往左往するエピソードをお届けしています。

名作RPGのように小さな村を夢という武器(知恵)1本と葛藤というTシャツ1枚で旅立つ姿を見守っていただけると嬉しいです。(笑)

INDEX

沖縄県にあるハイアットリージェンシー那覇沖縄でのランチ
木曜日と金曜日おすすめのシーフードランチ
お昼の過ごし方、お昼のお仕事のあり方

沖縄県にあるハイアットリージェンシー那覇沖縄でのランチ

沖縄県那覇市内中心部にある「ハイアットリージェンシー那覇沖縄」様。旅好きの方ならご存知のハイアット系列のシティリゾートホテルです！

スイート14室を含む全294室の客室を備え、「沖縄の風と水を感じる」がコンセプトでお客様をお迎えいれしているそうです。

本日ご紹介するのは、レストラン桜坂のランチビュッフェです。

毎週月～金曜は、ライブキッチンにてテーマごとの特別メニューをご用意していて、次のようなメニュー構成とのことです。

月曜日/ジャパニーズマンデー(お寿司と和食創作メニュー)

火＆水曜日/ミートディスカバリー(ビーフ・チキン・ポークを豊富に使ったメニュー)

木&金曜日/シーフードマーケット(人気の海老をはじめ、魚介類を含む様々な海鮮料理)

土曜日＆日曜日/ウィークエンドブランチ(スパークリングワインを含むアルコールの飲み放題付きの週末限定ブランチ)

木曜日と金曜日おすすめのシーフードランチ

ムササビネコはその中で圧倒的にお勧めしたいのが、木曜と金曜開催のシーフードマーケットです！なぜかというとですね・・・こんな大きなエビフライ久しく食べていないわッ！！！！と自信をもっていえる圧倒的サイズ感。

想像してみてください。。。カラッと揚げられたエビフライ、これでもかというほどタルタルソースをかけてレモンを絞る・・・。ナイフでちょっと大きめに切り分けて口の中へ・・・もうねぇ、いう事なく子供の頃の夢が全部詰め込まれている最高の食べ物です笑

エビフライだけでも満足なのに、多国籍で多数の調理方法でエビが提供されており、メニューに飽きることもなく、のんびりと過ごすことができます。エビを使いカリッと焼いた香ばしいチヂミ、エビクリームコロッケ、カクテルシュリンプなど、エビフライ以外でもラインを華やかに盛り上げてくれます。

エビ以外にもアミューズなどのコールドビュッフェラインも充実していました！燻製の鴨や豆腐のカプレーゼなど、一見シンプルながらもフライ料理を食べていると箸休めにベストなボリュームなんですよ。

あまりにものんびりと過ごせた為、お酒と一緒にお昼からのんびり過ごしたいと思えた素敵なランチビュッフェでした。次回は土日開催のウィークエンドブランチが気になります。(バイオリンの生演奏と料理長のローストビーフカッティングサービスが提供されるみたいです！)

お昼の過ごし方、お昼のお仕事のあり方

昼下がりにランチをいただくときによく思うことが、プライベートであればもちらんのんびりと時間を気にせずにお食事をゆっくりと味わいたいですし、仕事のあり方も起業して思うことはランチミーティングというよりかは、ランチワークをしても良いなぁと思いました。食材を味わったり、自然環境に身を置くことで新しいアイディアやコミュニケーションに繋がると思います。

個人的には「仕事だから・・・こうしないといけない」、「仕事だから・・・こういうことはやってはいけない」といったこれまでのどこか暗黙の了解みたいな空気感で働くことは嫌だなぁと思います。もちろんその分、その体験を仕事の質や内容でお客様に付加価値として良い商品やサービスとしてご提供する。それが伴ってのことと思いますので、そこはメリハリをつけながらこれからも業務を改革していこうと考えています。

これから起業を考え不安を抱えている誰かにちょっとした勇気が湧くようなメッセージをこれからも配信できれば幸いです！