2024.06.15 2024.07.25

事業FOOD.04 クリーミーな火鍋

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こんにちは！ムササビネコです！

このブログでは一人のサラリーマンがイベントプロデューサーとして個人事業主になり、日々右往左往するエピソードをお届けしています。

名作RPGのように小さな村を夢という武器(知恵)1本と葛藤というTシャツ1枚で旅立つ姿を見守っていただけると嬉しいです。(笑)

INDEX

クリーミーでマイルド、でもちょっぴりピリッと火鍋を紹介
火鍋とは？
豆乳を入れることでバランス絶妙なスパイス系鍋に変身
KALDI最強説

クリーミーでマイルド、でもちょっぴりピリッと火鍋を紹介

おすすめのお食事シリーズ第4弾！「事業の合間は腹が減る、腹が減っては事業はできぬ」をコンセプトに本日はおすすめ鍋をご紹介！

全国展開のKALDIで手に入る火鍋をご紹介！さらに火鍋をそのままいただくのではなく、アレンジを加えた絶品鍋をご紹介します！

火鍋とは？

火鍋とは、中華風の味付け・料理法・具材を特徴とする鍋料理のこと。中国大陸に限らず、香港・マカオ・台湾・シンガポール・マレーシアなどの華人社会でも食される。その他、日本やアメリカ合衆国など世界各地の中華街・火鍋専門店・中華料理屋においてもよく提供されている。(※引用元：Wikipedia)

独特のスパイスと辛さが特徴で、よくお店とかでは鉄鍋で提供されるイメージがありますよね！KALDIの火鍋セットはつゆの素となるスープ、スパイス各種が一つにパッケージされているので、すごく簡単かつ、本格的な味を堪能できますよ！

豆乳を入れることでバランス絶妙なスパイス系鍋に変身

それでは作り方です！最初にお伝えしておくと、火鍋をレシピ通りに作るのではなく、豆乳を5:5で入れることですごくマイルドなコクとスパイスのピリッとした感じが絶妙に混じり合う豆乳火鍋に変身しますので、その作り方をご紹介！

1.まずはスープの素とスパイスを半分ずつ鍋に投入します。豆乳で割ることになるので、スープとスパイスのセットを半分ずつしか使わないので、1回分の料金で2回分作れることになるので、経済的にも優しい温か鍋です(笑)

2.厚揚げ豆腐をちぎって入れます。木綿豆腐でも美味しいのですが、揚げがスープを吸い上げて絶妙な食感と旨みが加わるのでおすすめです。なお、厚揚げ豆腐はちぎることで断面が多くなります！こうすることで豆腐の中身にもスープが染み込み、万全の状態が仕上がります。(ブログを入力している今もよだれが。。。)

3.もやし、茄子、チンゲンサイなど、お好みの野菜と豚肉を投入します。

ぐつぐつと5分ほど、蓋をして煮ます。豚肉がしんなりして赤身がほぼ無い火の通った状態になったら仕上げの豆乳の出番です！豆乳は遺伝子大豆不使用・成分無調整の「ふくれんノンコレステロール成分無調整豆乳」を使用しました！味が丸くていい感じの旨味を感じるのでおすすめです！豆乳は鍋の6-7割目ぐらいまで注いで、分離しないように注いだらしばらく優しく混ぜてあげてくださいね。その後はひと煮だちで完成です。

4.蓋をして、2-3分、ひとに立ちしたらクリーミーな豆乳火鍋の完成です！クリームとスパイスのいいとこ取りをした絶品火鍋です。締めはうどん・ラーメンなどの麺系をおすすめ。麺にオリエンタルなスパイス感が絡みつき、本当に病みつきになるおすすめの締め料理です！

KALDI最強説

今回紹介した火鍋の販売元となるKALDIは説明不要ですよね！全国展開しているので、どの地方でも立ち寄りやすいですし、商品ラインナップが本当に幅広く、食品の添加物などもできるだけシンプルで体に負担がない商品をバイヤーさんがセレクトしてくれている印象です。

事業を日常行っていると、疲れていて自炊することが億劫な日もあります。とはいえど、外食がかさむとお金もかかりますし、栄養面もバランスが悪くなりがちで不安に。そんな時、自宅の近くにカルディがあると本当に助かります。我が家では、食品もそうですが、自宅で嗜むワインもよく購入しています。金額と商品のバランスが絶妙にいいんですよ。別の機会でもカルディで手に入れたお料理や飲み物は紹介したいなぁと考えています。良いものを食べて、良い仕事に繋げ、良いプライベートを送る。そういった良いバイオリズムを作っていきたいですね。

これから起業を考え不安を抱えている誰かにちょっとした勇気が湧くようなメッセージをこれからも配信できれば幸いです！